Hamur mayalanır iken tahinli pidenin tahinli karışımı için; bir kap içine 1 su bardağı türap şeker ekleyip üzerine 1 çay bardağı derece kaynar suyu büyütme yazar şeker büsbütün eriyene denli hoşça karıştırın. Şeker eridikten sonrasında üzerine 1 sutaş bardağı tahini de ekleyip, iyice karıştırın.
Kapama bizde gelenek haline gelmiştir. Ev üyeleri gurbetten gelip toplandığında kapama pişirilir ve ortadan kamu bile yenir. Bursa’da kalabalık sofraların, hoş sohbetlerin, birliğin ve beraberliğin temsili özetle Bursa Yemekleri ortada önemli bir yere sahiptir kapama.
Ankara üzere metropol bir şehirde araç sayısının zamanla artması uygulayım altyapı yetersizliği vb. nedenlerle her geçen gündüz yoğunlaşan trafik çilesinden sizleri en konforlu, sakin şekilde ve eskiden ulaştırmaktadır. Bütün sorumluluğunun bilincinde olan KOÇAK TURİZM iş kanunu, kuzguni yolları taşıma kanunu, servis araçları bakım yönetmeliğindeki şartlara harfiyen uymakla yanında saat kaybı yaşanmaksızın ve yoğunluk çilesinden en azca şekilde kurtularak zamanında evlerinize yahut iş yerlerinize ulaşımı sağlar.
Kıyma ve hamurun birleşimi ile meydana getirilen fındık lahmacuna benzeyen cantık Bursa yemekleri mevzii yemekler arasındaki lezzetli bir yemektir.
Bursa’lıların söylemiyle “tahanlıâ€sı yani tahinli pidesi ve Bursa simidi dillere destan olmuÅŸ bir fırın. Bursa’evet gidince behemehâl gidilmesi ve denenmesi gereken dü lezzet.
Bursa'evet gelmeden önce şehir üzerine araştırma karşılayıcı kişiler bile yan almaktadır. Peki, Bursa'nın neyi meşhur? En meşhur Bursa yemekleri ve lokal lezzetleri nelerdir? İşte Bursa'ya geldikten sonrasında tatmanız müstelzim yöresel lezzetler.
Kabukları aralanan kestaneleri bir bıçak yardımıyla tetik bir ÅŸekilde kabuklarından ayırın. Â
Bursa mevzii tatlıları ortada şerbetine karşın kolay ve bayağı lezzetli bir tatlı olan Kemalpaşa tatlısı içeriğindeki özel tatlı peyniri ile yapılan bir tatlıdır. Bursa’evet geldiğiniz vakit devir bu lezzeti töz reva kesinlikle deneyimlemelisiniz.
şayet çok tuzlu peynirden hoşlanmıyorsanız az buçuk suda bekleterek elan sonrasında tüketmenizi öneririm. Peyniri alabileceğiniz bölgeler Bursa, Karacabey ve Mustafakemalpaşa da mevcut. Hoppadak vakit kaybetmeden satılan her yerde bile aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Son yıllarda ailelerin küçülmesi ve zahmetli olması zımnında sucuk yapılmamaktadır. İnek veya koyunun başı pişirildikten sonrasında elan sonra mahvetmek üzere konservesi yapılmaktadır. Pişen etler tuzlanarak içki kavanozlara yerleştiriliyor sıcakken kavanozların kapakları sıkıca kapatılıyor.
Yavaş ateşte bir süre pişirildikten sonra fırınlanmak üzere tepsinin bir köşesine alınır, özge köşeye pişirilmiş olan et yerleştirilir. İsteğe bakarak üzerine kaşar rendesi ilave edilerek 15 dakika fırında bekletildikten sonra har olarak servis yapılır.
Tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz ve yağını döküp ocağın altını kısık ateşte açıp daha fazla köfteyi sallayarak pişiriyoruz.
Bursa yemekleri lokal yemekler listesindeki adını duyuran bir sair dilsiz olan pideli köfte, İskender kebabından sonrasında bayağı yeğleme edilen bir lezzettir.
Ten sevenlerin bayılacağı değişik bir lezzette Bursa’nın ilçesi İnegöl’den adını alan bura da çoğunlukla yapılan bir lezzettir. Bursa’evet geldiğiniz mevsim bu lezzeti bura da kâin lokanta ve restoranlarda deneyimleyebilirsiniz.